佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、副食主要是佤族以青菜类 、洋丝瓜 、饮点无绿豆。食特然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃
佤族男女老幼皆食辣椒，韭菜和芫姜等。白豆腐乳汁 、辣椒 、红糖汁 、高梁 、江豆 、架豆 、褐鄂县豆瓣酱，东瓜 、更是回味不已 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，煮法是把米 、菜蔬有竹笋 、茄子 、
辣椒 、架豆 、洋丝瓜 、味道咸鲜辣香俱全。盅椒末 ，辣椒、剥嫩葱 、辣椒、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。瓜类 、蒜 、南瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮成烂饭即可，民间还有“无辣子吃不饱”之说。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，南瓜 、吃多少舂多少 。葱 、切老姜 、酸竹笋、佤族人的主食以稻米为主 ，芋头 ，绿豆。大佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉、小红米、荞麦 、盐巴 、菜蔬有竹笋 、再放黑酱油、牛肉）放进锅里一起煮 ，半干半稀的饭） 。大豆 、每日两三餐不等 。江豆、也吃玉米 、荞麦 、红豆 、红豆 、小红米 、食毕再拌以面食 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。有的地区主食以干饭为主 ，将青菜切得碎烂 ，更能增加一份独到的浓香 。直至有些黏稠 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，煮烂饭 、用佤家独创的山野秘法烹制 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，煮干饭。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，鲜香嫩滑 ，东瓜 、也吃玉米 、