一道菜上桌后，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜
夹菜时，夹菜偶尔掉下一些在桌上，夹菜也不要为其夹菜 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，夹菜一次不宜过多，吃饭然后再用自己的筷子慢慢食用 。对他不要反复劝菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。
