家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁营养损失更大
，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果且存放时间越长 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，营养破坏越多。果汁
除果汁外 ，代替水果罐头 、水果家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
当然 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时 ，因此．即使是纯果汁 ，果脯 、