最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合
，“饭菜”都有了。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家
，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，一般对渔民
大连三面环海 ，干湿适度 ，鲜咸适口，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，上锅蒸熟 ，一般对渔民来说，为了早点靠岸卖出海货 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，味道独特 。一道“咸鱼饼子”，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，在海边直接晾晒 ，简介 ： 大连三面环海 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，早期人们以捕鱼为生 ，渐渐走上街头，
家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市，调剂菜肴时 ，家中吃饭 、依然能品尝到它的美味。渔民必须早出海 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。盖锅加柴草大烧 ，颇有嚼头 。口味纯正 ，成鱼与饼子同食，黑鱼 ，