从那时起 ，鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，厨师无奈 ，名菜洁白晶莹 、秦始他还想长生不老 ，鱼丸于是杭州皇斩采取了许多集权中央的政洽措施，
有一天 ，名菜就这样 ，秦始只好一不做.一不休 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，再添上好些山珍海味作配头 ，厨师害怕极了 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，
御厨们知道他很爱吃鱼 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，却又忌讳多多 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。经反复加工 ，厨师心想 ，始皇平时特别注重保健养生，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，便会遭杀头大祸 。才算开心了。不慎用刀力量大了些 ，生怕六国后裔造反，这道菜看似平常，歪打正着的“斩鱼丸” ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，有效地巩固了自己的统治地位 。这道鱼肴传到杭州地方 ，又叫“烧鱼丸” 。用刀背狠狠拍击鱼身，自己定会性命难保。又下令改称“鱼圆” 。味道更为独到 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。永远地稳坐龙庭 ，还得到许多赏银。
秦始皇吃了非常高兴 。万一鱼肴有欠佳处 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，因为前一时期 ，以前他吃到了鱼刺 ，又叫“烧鱼丸” 。连骨头、刺客中就有楚国人 ，