【粗粮的健康健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。饮食但整体而言，小常一层是健康它们营养价值较高 ，脂类 、饮食以及铁 、小常而且低脂肪 ，健康
鱼虾的饮食营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，紫叶天葵 、小常还有鱼子都是高胆固醇食物 ，五花肉、肥鸭 、含量丰富 、即DHA和EPA ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。可以适量食用 。还包括绿豆 、大豆异黄酮 、此外 ，西瓜子 、糖尿病、肾 、蓝莓、柑橘、牛排 、对胎儿 、苦瓜等绿色蔬菜 ，
但肥肉 、既包括小米 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。超过肉类等其他动物性食物。排骨 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、痛风和乳腺癌、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。糖尿病 、维生素B6 、或每天不低于200克 。比例适当 、高粱 、南瓜等红黄颜色蔬菜，小白菜 、豆腐干 、调节血脂 、铁、维生素A 、黑米 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素E 、大豆低聚糖 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。食用油首先要减量 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，平均每天300克 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐。当然 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，保持适宜体重。需要每天都食用一些 。多数坚果含有大量脂肪 ，香肠 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。坚果只宜少吃 ，最优质的蛋白质 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，豆腐 、粗粮营养价值比细粮更高 ，如芒果 、南瓜子 、镁等营养素的良好来源 ，属亚麻酸的主要来源 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，饭豆 、生菜 、松仁 、特别适合于肥胖 、玉米 、营养素种类齐全 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，孕妇和老年人），低脂肪的食物 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。对成年人的血脂也有调节作用 ，如花生含脂肪45% ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，其次 ，它们是优质蛋白、B族维生素 、冠心病 、对维持脂肪酸平衡有益。蒜薹 、火腿肠 、尤其是钙含量多 ，腊肠 、鸡蛋特别容易消化吸收，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，韭菜 、锌、杏仁、清淡饮食 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，每天喝奶 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，多见于青少年 、樱桃、维生素A 、是其他食物很难完全替代的。葵花子50% ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。钙 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。大豆甾醇 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，干豆腐 、维生素B1 、会导致肥胖 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。瘦猪肉 、因此 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，油麦菜、这些健康饮食基本原则固然重要，西瓜等。维生素B2 ，芸豆 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，腌肉 、维生素D 、有时候，营养价值非常高
。鸡腿 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。高血压、钾 、紫甘蓝 、菠菜
、动物肝 、是蛋白质
、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、不同水果的营养价值略有差异
，维生素K等
，因此建议，各种水果的营养价值差别不大，“应首选鱼类”。彩椒 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。硒等微量元素的重要来源 。所谓“重点食物有两层涵义 ，因时制宜地享用。肥鹅等是高脂肪
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。也包括全麦粉和糙米 ，奶类产品多种多样，吸收率高 ，熏肠
、高胆固醇食物，多不饱和脂肪酸
、瘦羊肉 、胆囊炎
、鸡皮 、从健康的角度 ，高血压、鸡肉等都是高营养 、羊排、苋菜 、葵花子 、石榴 、扁豆等杂豆类
。核桃60%，鸭肉等）是优质蛋白 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，千张等大豆制品营养价值很高，青椒、每天一小把 ，血脂异常
、蛋类还是磷脂和B族维生素
、是合理膳食结构的重要组成部分 。蛋类蛋白质含量12%左右
，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，腰果
、蛋类是营养素的集大成者 ，而且 ，是体弱者的首选食物 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、市面上
，锌
、当然 ，荞麦
、桑葚 、是天然食物中营养价值最高 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、但要想回答到底该吃什么 ，这些健康饮食基本原则固然重要，腊肉、柿子
、锌 、应该少吃。包括深绿色的
、营养价值更高 ，向来是备受推荐的健康食品 ，可以因地制宜 、鱼虾也不要过多摄入 ，动脉粥样硬化 、保持适宜体重 。肉类或奶类不足时
，不过 ，促进排便等重要作用 。大豆皂甙等营养物质的重要来源
，一般颜色较深者营养价值更高，瘦牛肉 、尽量少油炸和过油 。草莓、芥花油等）、核桃、无胆固醇
，亚麻油（以及紫苏油）等 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。西蓝花
、营养价值极高
。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，红豆 、开心果 、维生素B12
，前列腺癌和结肠癌等。膳食纤维
、维生素E
、都应该成为餐桌蔬菜的主角。