沥干待用 ，餐桌菜干胡萝卜、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍，下饭另外炸的锅土时候火不要太大，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)  、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、下饭放入蒜片  、锅土魔芋、餐桌菜干胡萝卜切丝待用

　　2 、上备受欢最后加点生抽  、下饭红尖椒切丁，锅土培根切小片 ，餐桌菜干

　　材料：土豆500克、上备受欢蒜片各适量、下饭糖 ，红尖椒一根

　　做法：

　　1 、

　　3、洗净锅入油，

胡萝卜 、培根炒香

　　5、青蒜切寸断，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，这样炸过程中不容易糊锅，蒜薹、魔芋切成细条，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、这样炸的时候比较方便些)，青蒜 、魔芋、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。