9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质八角（大料） 1-2个 、美味桂皮 1小块、红烧老抽 。冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮。暖质姜 3片 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、生抽、冬日放入姜 、温萝卜浸泡15分钟。暖质
8翻炒均匀。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧用水焯一下 ，将多余的油倒出，老抽 1汤匙、切成均匀的方块 。再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，去除表面的脏东西 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油，八角 、
盛出五花肉待用 。4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水 ，放入五花肉 ，翻炒均匀 。
6锅洗净，所以吃起来不会油腻 。
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水 。转大火收稠汤汁 ，冰糖 5粒、放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。葱 、拌面等很香 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加少许盐调味，
12炖至萝卜软熟 ，加入一大勺料酒 ，