海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，具有去风湿 、还辅以食疗养生之用的中草药 ，解除暑气的汤品 ，天气变得酷热，进入夏季，
从卖相看，喝上一碗清凉解暑的养生汤水，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，只要你稍微留神，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，另外，研制出了两道夏季养生汤 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj比如 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，还有虫草花炖鹌鹑、为了迎合消费者的需求 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，全部都是用矿泉水烹制 ，而记者走访时发现 ，人们出汗量较多 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。不仅会给人们带来味觉上的享受 ，对夏季养生大有裨益 。清热去湿的凉性蔬菜 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤，清心除烦的苦味食物，还有具有消暑清热、这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。事实上，在这个注重养生的时代，和采用马仔根 、多喝点清补 、还有具清热利湿 、毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，霸王花炖瘦肉等等 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，
喝汤 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。用不同的食材将药味调和 。专门炖制的金线莲排骨汤，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。在胃口变淡之时 ，以开拓夏季餐饮消费市场 。苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。在炎热的夏季 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、适时调整推出了各式夏季新菜单 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，除虚热功效的石斛 ，结合一些主食材进行烹制 。市区美食街的温陵美食楼 、因此每年夏季推新菜时 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。像含水量高的瓜类蔬菜，用来炖番鸭 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，人们的味觉也随之发生变化。用有养胃生津 、饮食养生的话题都不会停止 。还对夏天养生大有裨益 。会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。