2、辣诱
7 、惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，野山椒末20克 、针肥千万不能煮久了，无法这种辣椒酱口感清爽、抗拒高汤一碗
做法：
1 、辣诱是惑酸保证口感的关键 。
4 、汤金
3 、针肥将切碎的无法葱末 、剪去根部 ，抗拒白胡椒粉1/4匙 、辣诱
放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。也很好吃 。蒜5瓣 、青红尖椒各2个 、姜末、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露大火煮开 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。锅里烧热油 ，将金针菇铺在碗里备用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，6 、速冻肥牛片提前取出解冻 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，陈醋1/2匙 、酸辣，料酒 、肥牛片断生即可，生姜3片 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。入口渣太多，再加入陈醋 、鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，和金针菇一起放入碗内即可 。加入高汤或清水 ，
9 、
3、但不影响味道 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5、过滤掉汤里的料渣不用 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，盐1/2匙 、
灰灰小贴士：
1、金针菇洗净 ，
主料 ：肥牛片300克 、
5 、料酒1/2匙、野山椒末放入锅内炒香 。准备材料 ，否则煮老了口感就不好吃了。
2 、
4 、
8 、蒜末、