枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡、辣子鸡 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，鸡肉质嫩味香 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，为了能继续大快朵颐 ，味道越吃越浓 ，整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口，但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，汤 、枣庄地处鲁南 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，濒临微山湖，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够 。丝毫不觉得太干或油腻 ，辣椒与鸡肉并重 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因，
直径和脸盆差不多 ，汤、菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，美妙滋味令人难忘 。无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜 、
大盘辣子鸡中 ，冒尖的一盘 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素 。