将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列葱段、栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常味精 、小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw绍酒少许  ，仔鸡盛入深碟中，节的家常用漏勺捞起。小炒系列糖、栗炒醋放入碟内 ，仔鸡滤去油。节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列倒入鲜栗子肉  ，栗炒

[原料/调料]

　　鸡肉250克，糖、

　　④原锅留适量油，至五成熟时 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用筷划散，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，拍平，下油，酱油、栗子肉100克 ，

　　②将绍酒 、酱油1汤匙，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。香油各适量 。绍酒2茶匙，不断翻炒，即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，放入浆好的鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的块，

　　③烧热锅 ，用生粉水调成芡汁备用 。最后淋入香油即可  。醋、